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美食
武安驢肉卷餅
驢肉卷餅是武安縣的特色小吃,武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng),驢肉色紅,肉質(zhì)鮮嫩,柔軟細(xì)膩,含脂肪少,現(xiàn)在通樂(lè)村的驢肉最多。一到傍晚,武安南關(guān)街...
冀旅游 2023-12-197339 0 -
美食
正定宋記八大碗
正定宋記八大碗2008年6月入選河北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。正定宋記“八大碗”制作工藝,已成為正定一帶民間傳統(tǒng)菜肴的主要代表,通過(guò)不...
冀旅游 2023-11-307013 0 -
美食
真定府馬家鹵雞
馬家鹵雞起源于明末清初,迄今已有三百余年歷史。清朝同治八年(1869年),有記載的第一代傳人馬洛發(fā),把祖?zhèn)鞯柠u雞定名為馬家鹵雞,并在正定...
冀旅游 2023-11-306626 0 -
美食
正定梁家排骨
正定梁家排骨制作技藝有三個(gè)品種:養(yǎng)生大排、秘制小排、養(yǎng)生棒骨,肉香湯美、風(fēng)味獨(dú)特,歷來(lái)受到正定老百姓的喜愛,家里來(lái)了客人也要邀請(qǐng)客人到梁...
冀旅游 2023-11-306906 0 -
美食
王家燒麥
燒麥?zhǔn)侵袊?guó)北方特有的一種加餡蒸熟的面食品。因燒麥其形似麥稍上綻開的白花,故因此得名。王家傳統(tǒng)燒麥選料精細(xì),制作工藝考究。嚴(yán)格按照伊斯蘭教...
冀旅游 2023-11-307109 0 -
美食
正定崩肝
正定崩肝系回民菜系,以羊、牛肝為主料,選取質(zhì)地細(xì)膩之肝臟(千萬(wàn)不能用“沙肝”),清水浸煮至七、八成熟,撈出晾干,火候十分重要,切記煮十分...
冀旅游 2023-11-305414 0 -
美食
真定府正順饸饹
饸饹原是冀中一種低檔次的以雜糧面為主料的大眾食品。真定府正順饸饹自第一代回族名廚王文生研制開始,歷經(jīng)五代祖?zhèn)?,已有一百多年歷史,在正定餐...
冀旅游 2023-11-306654 0 -
美食
吳橋?qū)m面
相傳在西漢末年,王莽亂政竊取了漢劉天下。光武帝劉秀舉起討伐王莽匡復(fù)漢室的大旗,因開始力量弱小反被王莽追殺,在沿洮河逃亡之中身受箭傷,路徑...
冀旅游 2023-07-057521 0 -
美食
滄州獅子頭
滄州獅子頭是河北省滄州地區(qū)的著名特色美食之一。制作時(shí),將雞蛋打入干淀粉里攪成蛋糊,倒進(jìn)剁好的豬前腿夾心肉末、藕末里,放入適量鹽和醬油攪拌...
冀旅游 2023-07-052554 0 -
美食
河間驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省滄州市河間地區(qū)的著名傳統(tǒng)特色小吃之一?;馃撬烂婊馃?,揉好面后,拉成長(zhǎng)條涂上油,再合上兩折,放入平底鍋里烙至基本熟透...
冀旅游 2023-07-052118 0